Tamanho do bolo X Fatias

Resolvi postar sobre isso hoje, pois é uma dúvida muito frequente dos clientes. Aqui no Rio, é comum cobrar o bolo por pessoa ou fatia. E como isso funciona? É o seguinte...
O valor varia de acordo com o estilo de decoração. Vou dar um exemplo com o meu valor: um bolo com decoração em papel arroz custa R$3,00 por pessoa / fatia.

O bolo da foto acima é para 30 pessoas, então ele fica por: R$3,00 x 30 = R$90,00!
Não é simples? É só multiplicar o valor pelo número de convidados que você irá servir.

E de acordo com o número de fatias que varia o tamanho do bolo. Logicamente, né? rs
Mas como eu sei quantas fatias rende cada tabuleiro? A-HÁAAA!!!!
É aí que entra a famosa tabelinha “Tamanho do bolo X Fatias”, confira abaixo:

Bolo Redondo:
15 cm --------- 12 fatias

20 cm --------- 20 "

25 cm --------- 30 "

30 cm --------- 40 "

35 cm --------- 60 "

40 cm --------- 80 "

45 cm --------- 100 "

50 cm --------- 150 "

Essa tabela é ótima! Uso como base e sempre dá certo.
Na verdade eu trabalho com bolos de pequeno porte, então o maior diâmetro que uso é o de 35cm. Até ai dá certo e eu garanto! hehe
Agora vou lá fazer um bolo de 2 andares para 50 pessoas: base com 30cm + topo com 15cm!

Beijos açucarados! =)

Vídeo: Teste do Marshmallow

Hoje vou postar um vídeo muuuuito fofo!!!

Ontem foi dia de São Cosme e São Damião, e independente de crença ou religião, aqui onde eu moro ainda é forte o costume de se dar doces para as crianças. Elas ficam doidinhas, afinal é difícil uma criança que não goste de se deliciar com guloseimas.

Como todos já sabem, eu AMOOOOO crianças! Adoro trabalhar com festa infantil e fico muito feliz quando conheço os pequeninos aniversariantes pessoalmente.

O mais legal é quando as crianças participam da degustação. É incrível como criança gosta de cupcake. Não dá para comer só um, enquanto estou conversando com os pais, os pequenos ficam se deliciando e comendo mais que a barriga. rs

Eu deixo todos super a vontade para comer tudo e até levar para casa quando sobram. Alguns pais ficam com vergonha, mas eu fico mais feliz que as crianças, afinal se estão comendo é porque gostaram, né? E não tem cliente mais sincero que uma criança: se gostou fala e se não gostou fala mais ainda! haha

Bom, abaixo o vídeo. É o “Teste do Marshmallow”. Divirtam-se!

Vídeo é em inglês, mas há uma versão com legenda no YouTube.

Beijos acucarados! =)

Moranguinho

Hoje vim na verdade fazer um protesto!

Este final de semana fiz um bolo do tema Moranguinho.
Nunca tinha feito bolo para este tema, apenas cupcakes.
Moranguinho é um tema antigo e liiindo!
Confesso que tenho minhas bonecas da Moranguinho até hoje. rs
Não vim protestar sobre o bolo, muito pelo contrario, eu achei que ficou clean e fofo.

Vou protestar sobre a nova Moranguinho.
Aonde foi parar o vestido da Moranguinho???
Ela era tão lindinha de vestidinho e meia de listras, e agora usa calça jeans e blusa de manga.
Modernidade isso? Hunf!

Só para lembrar a boneca da Moranguinho dos anos 80:
Linda!
A propósito, foi tema da festa de 4 anos da minha irmã mais velha.
Eu não disse que era um tema antigo? rs


Beijos açucarados! =)

Pacote completo

Sabe uma coisa que já notei? Tenho feito muito “pacote completo” para festas infantis. Os pais estão fechando vários itens personalizados para compor a festa de seus filhotes.
Antes eram apenas um ou dois produtos, mas agora é mais comum encomendarem muito mais itens para uma única festa e fico feliz com a confiança que me dão.
O legal disso é que a decoração fica padrão e tudo combinando, pois a mesma decoração pode ser feita no bolo, mini bolo, cupcakes e até pirulitos.

Abaixo a foto da mesa do aniversário de 2 aninhos da Helena. A decoração da mesa foi toda feita com doces, e tive a honra ( e responsabilidade!!!) de fazer tudo. Para compor a mesa foi encomendado: bolo, cupcakes, pirulitos de chocolate com nome e modelagens, pirulitos de gelatina, docinhos tradicionais e de colher.
O resultado ficou uma graça! A mesa completa decorada de acordo com o tema e o melhor: comestível!!!

Mas atenção: Adulto também consome esses produtos, e como! rs
Muitos clientes só contam com as crianças, e quando os produtos ficam expostos em mesas, os adultos acabam pegando e algumas crianças ficam sem.

..::Dicas:
*Cupcakes são os preferidos dos adultos, então é sempre bom encomendar uma quantidade maior contanto com eles;
*Pirulitos de gelatina são alvos quase que exclusivamente das crianças; adultos preferem os de chocolate;
*Criança não liga muito para bolo, a conta ideal seria número total de adultos + metade das crianças.

Beijos açucarados! =)

Festa Infantil: amo muito tudo isso!!!

Para quem me conhece, sabe que eu amoooooo crianças.
Desde pequena sempre gostei, e mesmo ainda sendo uma criança já brincava e tomava conta dos menores.
O meu quarto é quase uma Disneylândia : cheio de bichinhos, bonecas e coisinhas fofas.
Sempre quando os pais vêem fechar pessoalmente a encomenda e trazem seus filhos juntos é uma festa, principalmente se for menina, pois muitas delas vão embora chorando porque não podem levar a Anna (minha boneca de pano, que é do tamanho de uma criança de 1 ano. rs).
É de cortar o coração, mas a Anna é minhaaaaaaaa! rs

Trabalhar para festa de criança é sempre um prazer. É tudo tão fofo e colorido, que o resultado sempre fica bonito. Mas tudo isso tem um custo: o trabalho é em dobro!
São muitas cores e detalhes, e mesmo com uma quantidade pequena, o trabalho é muito grande.
A foto acima foi de uma festa para o tema CASA DO MICKEY.
Eu simplesmente não dormi fazendo esta encomenda. Fiquei mais de 24 horas virada fazendo toda a decoração, afinal eram várias modelagens tanto para os pirulitos, quanto para os cupcakes.
Imagine só fazer a carinha do Pateta, por exemplo. Ela já é toda cheia de pequenos detalhes e fazer uma já leva um tempinho. Agora multipliquei isso por 5, 10, 20 unidade?!!! É, dá trabalho! Mas eu gosto, fazer o que?

Para este final de semana tenho duas festas infantis de temas que eu adoro: O Circo (sempre clássico!) e Alice no País das Maravilhas (é lindo, não sei porque não fazem muito esse tema).

Dia de atualiza o blog, é dia de por a casa em ordem. Por isso vou partindo, adivinhe só porque??? Milhões de e-mails para responder! rs


Beijos açucarados! =)

Começando a semana...

Apesar de segunda-feira, hoje está com cara de sábado.
Esta semana, pelo menos aqui no Rio, será morta. Feriado amanha e na quinta, conclusão: emenda segunda, quarta e sexta. Para quem realmente pode fazer isso : que beleza!!!
Só que para mim não é bem assim... Apesar de só ter encomendas agora para sexta-feira, hoje estou aqui na Internet colocando em dia os e-mails, recados anotados, Orkut e blog. Como sei que não vou conseguir terminar tudo hoje, amanhã vou passar algumas horas do feriado ainda colocando tudo em dia e a tarde vou a um churrasco, afinal sou filha de Deus.
Falando em churrasco, ontem fui a um da minha equipe de corrida: Equipe Runners Rio. Estou falando isso, pois deixo aqui registrado publicamente que no próximo encontro da equipe vou levar uns quitutes para todos.
Dá para acreditar que falaram que é tudo falso? Pois ninguém nunca viu ou comeu o que eu faço. Então promessa está feita!

Mas ontem não foi só festa não, ainda tive uma encomenda e acordei bem cedinho para terminar e entregar tudo fresquinho.
Na foto acima, o bolo e cupcakes da encomenda de ontem, para o aniversário de 2 anos da Sofia (não sei que é com F ou PH).
O tema foi Backyardigans no Jardim, e foram encomendados além do bolo e cupcakes, pirulitos de chocolate, gelatina e docinhos variados.

Bom, vou indo nessa porque ainda tenho muito coisa para por em dia.

Tenham todos uma ótima semana!

Beijos açucarados! =)

Virada, mas presente!!!

Quando digo que estou no maior corre-corre e quase sem muito tempo não acreditam.
Confesso que as vezes esqueço de postar aqui. É tanta coisa, que quando sento aqui fico respondendo aos e-mails, vendo novidades navegando pela Internet, fora Orkut, MSN e cia.

Mas hoje eu prometi que ia postar aqui antes de dormir.
São 2 horas da tarde e estou virada desde ontem ás 8 da manhã.
Culpa disso? A encomenda da Flávia para a festa de 1 ano do seu filho Caio.

O lado ingrato do meu trabalho é que os produtos não podem ser feitos com antecedência, pois não é mesma coisa que fresquinho. Eu pelo menos sou muito chata com isso, e deixo para fazer tuuuuuudo o mais próximo da entrega possível. Ainda mais produtos infantis com modelagem, pois criança adora morder a cabeça dos bonequinhos e se for feito dias antes eles ficam duros.
O resultado: não dormiiii!!!!!

Acima uma foto geral da mesa (que não foi aposentada por completo) com os produtos encomendados para hoje.

O tema da festa é CIRCO e a Flávia quis:

• Bolo
• Pirulitos com modelagem de carinha de palhaço
• Pirulitos de gelatina
• Cupcakes com modelagem de cabeça de palhaço
• Mini bolos modelo coelhinho na cartola
• Docinhos (brigadeiro, beijinho, moranguinho, casadinho, cajuzinho)
  

Ah... e o outro bolo que está na foto também foi para a Flávia. Ela preparou uma surpresa para o marido que também é aniversariante e encomendou um bolo do CHAVES.

Sei que estou devendo fotos de váaarios produtos aqui, e prometo que vou postar tudinho ainda. Fica ai mais uma promessa de postar detalhados os produtos de hoje.
Qualquer coisa, podem entrar no meu Orkut que estou atualizando sempre que possível com novas fotos.

Agora estou indo dormir, pois quando acordar vou fazer mais um bolo para um batizado amanhã.

OBS: Gostaria de agradecer a minha amiga Náira de São Paulo que ficou até as 5 da manhã comigo no MSN (fazia as modelagens de olho no pc, sendo que eu mais lia do que respondia) e a Rádio Mix pela companhia durante 14:33’:27” (tempo marcado pelo site que ficou ligado na rádio) de música sem parar. Se não fosse vocês eu teria dormido em cima do bolo, pois quem me conhece sabe que eu durmo e muuuito!

Beijos açucarados! =)

O Jardim Encantado

Hoje entro aqui no meu e-mail e vejo um enviado pela Thaisa, com as fotos do bolo que eu fiz para festinha de sua filhota no último dia 07.
O tema foi JARDIM ENCANTADO, ideal para comemorar o primeiro aniversário da encantadora Maria Carolina.
As fotos ficaram lindas, e pelo visto a festa também.
A Thaisa já tinha algumas idéias para o bolo e em cima disso fiz dando um pouco do meu estilo de trabalho. Gostaram do resultado final?

A foto acima é um detalhe das florzinhas em pasta americana que ficavam no topo de bolo, e de uma das borboletas de biscuit feitas pela Cacá do Biscuit.

Agora vou lá fazer uma encomenda de última hora (feita hoje para...HOJE!)!!!
Ah... e ainda tenho 6 horários vagos para a degustação neste final de semana (3 no sábado e 3 no domingo). Quem tiver interesse é só entrar em contato.

Beijos açucarados! =)

Acabou-se o que era doce!

E chega ao fim mais um carnaval.
Como boa carioca, considero hoje o último dia do carnaval.
Ontem foi o desfile das campeãs na Sapucaí, e hoje tem o último bloco nas ruas: Monobloco. Queria muito ir a ambos, mas o trabalho mais o joelho dodói me impediram.
Falando em campeãs, aproveito para dar um parabéns especial a minha escola de coração: ACADEMICOS DO SALGUEIRO! Fique tãooo feliz com esta vitória. O Salgueiro merecia mais do que ninguém. Um ano ainda desfilo do meu Salgueiro (todo ano eu falo isso. rs)!

E para fechar o carnaval, uma encomenda de um bolo com o tema Carnaval.
Esse foi para o aniversário de 1 aninho do Inácio. Tive a idéia de por um menininho simbolizando o aniversariante vestido de Arlequim, um personagem que é a cara do carnaval.
O topo foi feito de Biscuit pela Cacá, minha nova parceira. Agora quem quiser pode combinar o topo do bolo personalizado com as lembrançinhas, centro de mesas e outros todos em biscuit.

Eu adorei o resultado. Não ficou bonitinho?

Uma ótima semana para todos.

Beijos açucarados! =)

Pirulitos Modelados

Sempre que mando orçamentos dos produtos que faço para festa infantil, na parte de pirulitos tem um modelo em especial: Pirulitos de Chocolate com modelagem do tipo “carinha”.
Para tirar a duvida de como é esse modelo, resolvi postar aqui no blog sobre isso.
Criei esse modelo para sair do tradicional pirulito temático, feito todo de chocolate na própria forma do tema. Alguns profissionais oferecem a opção de chocolate pintado, utilizando as mesmas formas prontas, porém com chocolates tingidos nos detalhes dos desenhos e não todo somente preto ou branco.
Para falar a verdade não sou muito fã dessa técnica, pois além de dar muuuito trabalho, o resultado final não fica não bonito quanto o modelado em pasta e o valor chega até mais que o dobro (o trabalho é muuuito grande, sem noção! rs).
As modelagens que eu faço todas em pasta americanas e planas, coladas com o próprio chocolate em um pirulito redondo e liso. Eles vão embrulhados em saquinhos de celofane e acabamento em fita de cetim. Ficam um verdadeiro charme e dão muito destaque nas mesas.
Abaixo, fotos dos pirulitos do tema Minnie e Mickey:

A vantagem esse modelo de pirulito, que ele pode ser dado também como lembrança e não apenas como uma guloseima. É só fazer um cartãozinho personalizado e colar no laçinho: você já tem uma lembrança personalizada e diferente para oferecer a seus convidados.

Ah! E lembre-se: pirulito de chocolate é desses produtos que agrada a todos, por isso sempre digo para não contar apenas com as crianças, porque os adultos também adoram levar para casa.

Beijos açucarados! =)

OBS: Não esqueci de fazer a postagem sobre os mini bolos da semana passada não. É que não estou com as fotos e para não ficar mais um dia sem postar resolvi falar então dos pirulitos.

Bolo da Isabela

Juro que não abandonei o meu blog, mas estou em uma correria total (e literalmente, acabei de correr 4km...rs)!
A exatamente uma semana atrás fiz o bolo da comemoração de 1 aninho da Isabela. A mãe dela me ligou encomendando um bolo apenas para cantar um parabéns em casa no dia em que ela nasceu, pois a festa mesmo foi sábado agora.
O tema escolhido foi “Princesas Baby”, e só queria que tivesse o nome da filhota e detalhes em rosa.
O resultado foi esse acima. Acho que as princesas combinam com flores, então fiz tudo com florzinha.
Sou suspeita, amo as princesas da Disney, tenho até alguns DVD´s que em casa e não me canso de assistir. rs
A minha preferida é a Bela (de A Bela e a Fera), apesar de ter o espírito de Aurora que é a outra Bela, a Adormecida (sono é o meu amigo de infância). hehe

Hoje é segunda novamente... muitos e-mails para responder e trabalhos a vista.

Tenham todos uma ótima semana.

Beijos açucarados! =)

Aniversário do Gabriel – Tema Fazendinha

Eu já havia prometido postar fotos e falar mais dos produtos que fiz para a festa de 1 aninho do Gabriel, cujo o tema foi Fazendinha.
E hoje para a minha alegria recebi as fotos da festa enviada pela mãe dele por e-mail.

Não ficou a coisa mais linda? Amei!!!
Agradeço a Paula, mãe da graçinha do Gabriel, pelas fotos e confiança em fechar comigo os itens para a mesa da festa.

Abaixo outra foto da festa com destaque para alguns produtos:

Adorei este piruliteiro. Nele tem os pirulitos de chocolate com decoração “carinha” todas modeladas com pasta americana, alguns pirulitos de gelatina em formato de flor e borboleta, e pães de mel com abelhinhas modeladas.

Como já disse, prometo que vou postar sempre e ainda vou por fotos dos cupcakes com modelagens do Gabriel. E conto também com a visita de todos. Falando nisso, tenho visto que estão visitando e não comentam nada. Que coisa feia!!! Deixem pelo menos um “oi” só para eu saber quem está passando por aqui.

Beijos açucarados! =)

Mesa Comestível – Tema Fazendinha

Enfim aqui estamos na primeira segunda-feira do ano.
Hoje é o dia oficial de começar a pagar todas as promessas que foram feitas na virada do ano. Confesso que comecei a pagar algumas das minhas. rs

Eu diria que comecei o ano com o pé direito, pois já comecei trabalhando. Nada de feriado no dia 1º, pois tinha uma encomenda para entregar no dia 2.
E não foi qualquer encomenda, foi uma muito fofa e trabalhosa. Foram alguns produtos para uma mesa comestível no tema Fazendinha, para a festinha de 1 ano do Gabriel.

Abaixo uma foto da visão geral dos produtos, depois falo mais detalhado sobre eles e posto fotos mais de perto.
Total da encomenda:
- 40 cupcakes com modelagem
- 20 pães de mel com abelhinha modelada
- 50 pirulitos de chocolate com “carinha” dos bichinhos modeladas
- 20 pirulitos de gelatina.

UFA!
Sou suspeita, mas achei que ficou uma graçinha. Estou doida para ver as fotos da festa. Imagine só isso tudo na mesa com toalha, painel, bolas etc? Deve ter ficado muito lindo.

Mais uma promessa para 2009: vou postar mais no blog! rs
Essa eu juro que vou cumprir, até porque já estou até me comprometendo agora a postar mais fotos e detalhes os produtos da festinha do Gabriel.

Então, aguardem cenas dos próximos capítulos.

Beijos açucarados! =)